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色水の変化について調べてみる!|高学年,2~3日,実験

紫キャベツやアサガオの花から絞った色水に、お酢や重曹を加えると色が変わるのをご存じですか? 紫キャベツやアサガオだけではなく、他の野菜や花の色水でも色の変化があるか自由研究で実験してみましょう。

※このページは参考です。自由研究はご自身で学習しましょう。


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テーマ、タイトル

色水の変化について調べてみる!

自由研究を選んだきっかけ

テレビで紫キャベツの色水がお酢や重曹によって他の色に変わる不思議な実験を見ました。紫キャベツ以外の他の野菜や花の色水でも色の変化があるか自由研究で実験してみようと思いました。

自由研究にかかる日にち・場所・道具

日にち

1〜2日

場所

自宅

道具

紫キャベツ、アサガオ(青)、ナス、イチゴなどの色水の素となる野菜や花、ジッパー付きのビニール袋、トンカチやめん棒など野菜や花をつぶせるもの、水、透明の使い捨てコップ、酢、レモン汁、ボディソープ、砂糖水、塩水、重曹を水に溶かしたもの、台所用漂白剤

調査方法

(1)紫キャベツ、アサガオ(青)、ナス、イチゴをそれぞれジッパー付きのビニール袋に少々の水と一緒にいれ、トンカチやめん棒などで野菜や花をつぶして色を出す。

(2)色が出てきたらビニール袋の角を少しだけ切り、水を入れた透明の使い捨てコップに野菜や花の汁を入れる。紫キャベツ、アサガオ(青)、ナス、イチゴそれぞれ8個ずつ準備する。

(3)紫キャベツ、アサガオ(青)、ナス、イチゴの色水に酢、レモン汁、ボディソープ、砂糖水、塩水、重曹を水に溶かしたもの、台所用漂白剤を加え色の変化を見る。最初の色を見るために、準備した色水のうち1個はそのままにしておく。

自由研究の仮説

テレビで見た紫キャベツではお酢では赤く、重曹で青く変色したので、他の野菜や花も全て同じようにお酢では赤く、重曹で青く変色すると思った。他のものでは変色しないと思った。

自由研究の結果

色の変化の実験結果(酢・レモン汁・ボディソープ→赤/砂糖水・塩水→変化なし/重曹を水に溶かしたもの・台所用漂白剤→青)を表と写真でまとめる。

自由研究をしてみてわかったこと

今回試した紫キャベツ、アサガオ(青)、ナス、イチゴはすべて同じような変色をした。酢・レモン汁・ボディソープなどの酸性のものは赤に変色し、砂糖水・塩水などの中性のものは変色なし、重曹を水に溶かしたもの・台所用漂白剤はアルカリ性で青に変色することがわかった。今回の実験で使用した野菜や花は、リトマス試験紙と同じように酸性、アルカリ性を調べることができるものでした。

自由研究の感想

酢やレモンは酸っぱいのでなんとなく酸性であることがわかっていましたが、ボディソープ、台所用漂白剤でも変色することがわかってとても驚きました。他にも変色するものがあるかもしれないのでまた調べてみたいと思いました。

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